11 ноября Абирой организовал и провел семинар по пищевой безопасности для работников предприятий общественного питания – кухонных работников, шеф-поваров и администраторов.

В рамках семинара был сделан обзор систем управления и стандартов, включая ИСО 22000 и Кодекс Алиментариус. Также были рассмотрены такие вопросы, как основные виды пищевых отравлений и их возбудители, правила гигиены связанных с приготовлением и раздачей пищи работников и правила обеспечения безопасности при хранении пищевых продуктов и инвентаря.

Ввиду участившихся случаев массовых вспышек пищевых отравлений, проблемы пищевой безопасности приобретают все большее значение и внедрение передовых стандартов (ИСО 22000) на предприятиях общественного питания является одним из основных методов контроля данных видов опасности для работников и населения.

Последние новости

Стандарты Shell по технике безопасности – лидерство и культура безопасности
Диагностика уровня культуры безопасности в ОАО Бурятэнерго
Семинары по передовым практикам управления охраной труда на базе ИСО 45001 для ПАО «МРСК Северо-Запада»
Вовлеченность сотрудников для Газпромнефть-Сахалин